Elle aurait pu représenter l'Allemagne dans ce top si les turpitudes du temps ne nous l'avaient pas finalement rendue. L'Alsace où coule le Rhin, une région tampon entre deux pays désormais amis. Pourtant l'Alsace, au delà des clivages nationaux, a préféré jouer le rapprochement en mélangeant les deux cultures. La détentrice de la choucroute a ainsi gardé la saucisse allemande et sa route des vins perpétue la tradition française. Tout le monde est content, Français comme allemands. Si vous pouvez chopper un billet de train de dernière minute, n'hésitez pas, c'est la période des marchés de Noël, les plus beaux du monde à mon humble avis.

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Le charme incontestable des maisons à colombage alsaciennes

3 points forts:

- les maisons à colombages

- la tartiflette au munster

- les marchés de Noël

2 points rouges:

- trop de saucisse tue la saucisse

- les bretzels (enfin là c'est qu'une question de goût)

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A retenir:

- L'Alsace n'est pas une région disputée entre la France et l'Allemagne que lors des deux guerres mondiales mais elle appartenait à l'Allemagne déjà bien avant. C'est Louis XIV qui l'a annexée avant que les Prussiens nous la reprennent quand ils gagnèrent contre Napoléon III, avant qu'on la reprenne définitivement à l'Allemagne. Compliqué tout ça et pourtant, je simplifie.

- Le foie gras est originaire d'Alsace, n'en déplaise à Maïté. C'est le maréchal de Contades qui installé à Strasbourg voulut régaler ses guests tout en faisant preuve d'originalité. C'est son jeune cuisinier, Jean-Pierre Clause, qui eut l'idée d'entourer des foies entiers d'oies d'une farce de veau et de lard finement hachés, puis d'enfermer le tout dans une croute de pâte qu'il laissa cuire et dorer à feu doux. La recette eut tellement de succès qu'elle parvint à la cour de Versailles de Louis XVI.

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Ce que j'ai déjà fait:

Ce qui est top

Colmar 

- les marchés de Noël

- Strasbourg

 

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Ce que j'aimerais faire un jour:

- la route des vins

- Riquewihr

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A vos agendas

- S'il y a une date propice pour visiter l'Alsace et en admirer les charmes de la manière la plus fastueuse, il s'agit évidemment de décembre avec ses marchés de Noël traditionnels. Vins chauds, bretzels et autres spécialités gourmandes vous y attendent. Un rendez vous familial à ne pas manquer.

 

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